Capolavoro contemporaneo
Fuori, quella Brera da cartolina che piace tanto ai turisti, con le viuzze strette e i ristorantini con i tavoli fuori, i menu classiconi e i camerieri piacioni che propongono aperitivi e cene a chi passeggia sui ciottoli.
Dentro, un capolavoro contemporaneo di gusto e design, con opere d’arte che fanno capolino alle pareti e comodissime poltrone dai colori tenui del mare, vetrate ampie che permettono alla luce di entrare diretta e tanto verde.
La cornice non potrebbe essere più piacevole, con una cucina a vista ordinata e brulicante di vita e di attività, con chef e sous chef alle prese con la preparazione del nostro pasto.
L’accoglienza della sala è perfettamente orchestrata da un maitre di tutto rispetto: Savio Bina sta alla ristorazione d’autore milanese come Bolle sta al balletto.
Nelle sue mani sapienti è facile ritrovare quell’ospitalità elegante ma mai affettata, che fa sentire accolti ma allo stesso tempo ospiti speciali.
Una volta aperto il menu, è un tuffo al cuore: ritrovarsi a navigare nelle acque del mediterraneo, con richiami e rimandi alla costiera e alla tradizione Campana, rivista con raffinata sapienza da Gennaro Esposito.
C’è lui dietro a questo menu, sapientemente interpretato da Aldo Ritrovato, che fa davvero la differenza: i sapori di questi piatti vi conquisteranno dal primo all’ultimo boccone e rimarrete piacevolmente stupite da quanto possa essere gustosa e equilibrata una cucina che ci hanno sempre fatto immaginare come pesante e condita.
Se siete pronti per scoprire una Brera che vi stupirà, questo ristorante rimarrà tra le vostre mete del cuore.
Non perdetevi la rana pescatrice cotta alla brace e lasciate un posticino per il babà: un capolavoro di leggerezza e di cremosità, da gustare senza neanche un briciolo di senso di colpa.
Una cosa così buona non può che farci bene, sicuramente all’umore!
IT Milano
Via Fiori Chiari, 32
Tel: 02 9997 9993
