Gastronomika

Dopo aver collaborato con linkiesta per circa un anno,  dal 14 aprile 2020 ho concepito e partorito, è il caso di dirlo, Gastronomika, quotidiano online dedicato al cibo, alla cucina e a tutti gli aspetti socio-economici legati a questo tema.

Mentre parleremo di preparazioni e ricette con gli chef, approfondiremo segreti, trucchi, cotture, preparazioni, per principianti e appassionati gourmet, scopriremo la storia gastronomica italiana con qualche capatina all’estero, approfondiremo temi e curiosità legati ai nostri innumerevoli prodotti locali italiani (e non), rifletteremo con le aziende e gli attori della filiera sulle particolarità della produzione, della coltivazione, della distribuzione e della vendita. Ascolteremo le voci e i sogni di chi ci legge e di chi si muove in questo articolato mondo e cercheremo di rispondere alle loro domande:  Cercheremo di capire che cosa significa, oggi, essere un imprenditore legato al mondo della ristorazione e del cibo. Ma sopratutto parliamo con tutti i lettori intercettandone i sogni ed i desideri indipendente dal fatto che siano neofiti o appassionati cultori, chef o imprenditori, produttori, contadini e allevatori, mamme e padri, single e figli.

Qui trovate l’editoriale di lancio e qui potete leggere Gastronomika